Семь морей или мировой океан

 

На протяжении уже нескольких столетий люди упоминают о семи морях. Но мы знаем, что их вовсе не семь, а гораздо больше. Или, точнее сказать, что оно всего одно – это Мировой океан. Если мы взглянем на карту мира, то увидим, что все водоемы связаны меж собой и составляют 71% от всей поверхности земли. Материки – это всего лишь острова, которые выступают над поверхностью планеты. Ее поэтому и называют Мировым Океаном, а вовсе не «Земля». Именно поэтому громадные киты могут без труда мигрировать из одной части земного шара в другую, так как моря представляют собой единую систему. Огромные рыбы плавают по морям (синий тунец, рыба-меч, синяя акула), не зная искусственных границ, установленных человеком. Более мелкие формы морской жизни, такие беспозвоночные как моллюски или усоногие морские раки, имеющие космополитическое распространение, так как их могут переносить в своих водах океанические течения, корпуса судов, либо птицы на своих перьях. Для удобства, можно так считать, что на нашей планете есть всего три океана, а остальные всего лишь их продолжения. Тихий охватывает площадь более 165 млн. км², второй по протяженности Атлантический занимает 82 млн. км². Меньше всех – это Индийский, имеющий площадь 73 млн.кв². Они все выходят в холодные регионы нашей планеты Земля, где они покрыты льдом. От Арктики на север до Антарктики на юг простираются Тихий и Атлантический океаны, а воды Индийского доходят лишь до южного полярного региона. Биологические факторы всех трех океанов – температура, концентрация соли, растворенной в морской воде, различается меж собой, да и конфигурация береговой черты относительно экватора у них так же не одинакова. Атлантический океан, имеющий неправильную форму, берет начало у холодных морских просторов Арктики и Субарктики, непрерывно расширяя свои территории между Европой и Северной Америкой.  В умеренной зоне меж Нью-Йорком и Гибралтаром находится самая широкая часть Северной Атлантики, а самая узкая – вдоль экватора. Самая широка часть Южной Атлантики простирается меж Буэнос-Айресом и Кейптауном, то есть также лежит в умеренной зоне. Большая часть акватории Атлантического океана лежит в районах с умеренными температурами, ее меньшая часть размещается на тропических широтах. Водная температура Атлантики 10,5; соленость вод – 35,3‰.гр.

Тихий океан имеет форму круга, и в отличии от Атлантического наибольшая ширина его находится в районе экватора, наименьшая-же в полярных районах. Несмотря на то, что зона экватора Тихого океана получает больше солнечного тепла здесь лишь чуть теплее (11,0 ᵒС) атлантических вод, но те и менее соленые (34,8‰).гр. Индийский океан, имеющий яйцевидную форму хотя и лежит основной частью в тропиках – относится к самым холодным (10,0 ᵒС). Его соленость – составляет 34,9‰.гр.

Море и его эволюция

 

Большинство ученых склонны поддерживать теорию, что жизнь зародилась около 3 млрд. лет назад, почти вместе с появлением морей. И первыми его организмами были молекулы, способные делиться на двое, то есть воспроизводится. С течением многовековой истории развились более сложные формы, схожие с нашим современным планктоном, который в свою очередь дал начало еще более замысловатым его формам. Аналогичные положили начало развития группам крупных растений, таких как бурые водоросли, другие их разновидности не изменились, третьи преобразовались до червей, губок, кораллов и наконец рыб. Какая-то их часть эволюционировала в наземных животных. После подобных преобразований кто-то из них решил вернуться обратно в пучину морскую (киты и дельфины), кстати у них еще сохранилась об этом физиологическая память. Когда их зародыши находятся еще в чреве матери в период эмбрионального развития на их телах появляются по паре мясистых выростов именно в том месте, где у наземных животных располагались бы задние части тела. Но, по мере взросления они исчезают. Правда, иногда детеныши могут рождаться с подобными, но не функциональными выростами в задних частях туловища. Такие случаи реальны. Об этом есть прямые доказательства китобоев, которым попадаются такие киты-горбачи с подобными, почти в метр длиной симметричными выростами, похожими по форме на ноги человека. Вскрытие показало, что их плавники схожи с костями кисти и хрящами ног человека. У каждого кита и дельфина в плавниках есть кости кисти и пальцы, идентичные кистям наземных млекопитающим. Некоторые из  морских животных, в том числе тюлени и моржи еще находятся на пути возвращения обратно в море, но еще выходят на сушу, чтобы отдохнуть и для размножения. Белый медведь, так же совсем недавно начал свое возвращение в море, об этом говорят его анатомические изменения, дающие возможность его выживания в суровых условиях покрытого льдами моря. Его широкие с большими подушечками лапы, которые крупнее чем у других видов медведей, позволяют ему бродить по снежным раздольям, бесшумно подкрадываясь к объектам своей охоты. Его широкие лапы способствуют хорошему плаванию зверя, он ловко преодолевает километры в арктических и субарктических водах. Не исключено, что белый медведь в далеком будущем сможет совсем покинуть сушу, как это было у его далеких предков. 

Экосистема океанов состоит из многообразия морских организмов, а в ее основе заложены простые фитопланктонные особи, использующие солнечную энергию для синтезирования из растворенных в воде минеральных веществ сахара и углеводов. Они неактивно плавают в морских волнах и течениях, так как не обладают активностью (способностью к передвижению). В переводе с греческого это название означает «блуждающий».  Планктон подразделяется на 2 разновидности: это растительный (фитопланктон) и животный (зоопланктон). Дрейфующее в мировом океане многообразие фитопланктонных организмов бесчисленное множество. Наиболее типичными его представителями являются диатомовые водоросли и динофлагелляты. Рассматривая их под микроскопом, можно только удивляться на сколько они причудливы и красивы по строению. Их скелет представляет собой две кремневые створки, идеально подходящие друг к другу как крышка к коробочке, которая имеет миниатюрные выступы, поры, которые образуют сложный рисунок. Внутрь, через поры проникает морская вода. Диатомовые водоросли – обеспечивают существование более сложных организмов, вырабатывая те продукты для жизнедеятельности, в каких есть необходимость у более крупных организмов. Динофлагелляты – представители крупных фитопланктонных организмов. Есть среди них и необычайно красивые создания и жутко ядовитые, какие только известны человеку. Они способны убивать и птиц, и рыб, и даже людей. Они имеют предрасположенность светится – биолюминесцировать. Причиной такого проявления являются воздействия физические, химические или механические. А раздражителями могут быть либо волны, либо проходящие мимо суда, либо рыбы, дельфины или человек. Основная часть динофлагеллят наравне с другими планктонными организмами неядовиты. Это первичные продуценты сложных пищевых цепей. Все многообразие жизни моря зависит от микроскопических растений, которые способны поставлять такое обилие пищи для них. Экосистема представляется в виде простой пищевой цепи или пирамиды. Фитопланктон и зоопланктон являются пищей для двустворчатых моллюсков, литорин и сардин. А более крупные такие как  акулы, дельфины, треска, тунец поедают двустворчатых моллюсков, литорин и сардин. Акулы, питающиеся треской, могут стать сами добычей для других акул. Так энергия солнца способна переходить от вида к виду по сложной пищевой цепи. Это такое хрупкое равновесие меж производством и потреблением  никогда не исчезает.

Те, кто стоит на самой вершине пищевой цепи – это люди, которые предрасположены брать побольше, чем отдавать – наносят ощутимый урон, ведущий к гибели. Экосистема находится сегодня в руках человека, если ничего не изменить, то в дальнейшем это может привести к ее гибели. Человек на протяжении долгого времени испытывал страх перед пучиной морской теперь несет ответственность за выживание всего океанского сообщества перед морем.  

Море, океанические бассейны и дрейфующие континенты

Оно по праву считается прародителем всего живого на земле, в том числе и человечества. Это и друг, и враг, и кормилец. В наших жилах течет соленая кровь. Планету Земля покрывают обширные соленые водоемы, существующие уже около 3 млрд. лет, почти столько же существует наш мир, возникший 4,5 млрд. лет назад. Ученые выдвигают разные гипотезы, среди которых одна о том, что моря сформировались в результате поступления воды из недр земли в результате извержений вулканов. При исследовании древних морских организмов и тех, что существуют теперь сделаны выводы, что состав воды морской за прошедшие тысячелетия незначительно изменился. Соленость ее стала предметом пристального внимания ученого мира, так как с тех самых пор становится все солоней и солоней. Каждая река, будь то большая или малая несет в себе определенный процент соли, вымытый из недр земных, в том числе и горных пород и грунтов. Все, что мы теперь наблюдаем – широкие равнины, горы, океанические котловины и континентальные шельфы сформировались под воздействием геологических сил. Скорее всего это и выглядело изначально иначе, так как когда-то все материки составляли единое целое на нашей планете. Но, в результате раскола все континенты теперь расположились там, где теперь их место. Автор данной гипотезы, немец по происхождению – Альфред Вегенер, выдвинувший ее в 1912 году. Им было замечено, что выступ восточного побережья Южной Америки, как бы входит, наподобие детали от головоломки в выемку западного побережья Африки, а Северная Америка сойдется с Европой при условии, что там окажется и Гренландия. Так же, он сложил в единое целое материковые массы Антарктиды, Австралии и южные окончания Южной Америки и Африки. Если верить гипотезе дрейфа континентов, более легкие материковые породы плавают на более тяжелых и плотных базальтовых породах, составляющих земную мантию. Однако, не всех морских геологов, изучающих сейсмическую активность на данной глубине, устраивала данная версия и в 1968 г. франко-американским геологом, который долго и тщательно изучал теорию материков и океаническое дно была выдвинута окончательная гипотеза, что земная кора состоит из 6 крупных континентов, находящихся в постоянном и незаметном, неподдающимся никаким измерениям движении. Эти, так называемые плиты то сближаются меж собой, то расходятся в разные стороны. И, когда происходят их сближения, они наползают друг на друга, в результате мы имеем землетрясения. Его гипотеза, именуемая теорией тектоники плит помогла найти ответы на многие вопросы, на которые длительное время не находилось ответов для морских геологов. Эта гипотеза объясняет образование нового океанического дна, в районах подвижности плит, где из земных недр поднимается расплавленная магма, а затем происходит ее затвердение. Данная теория, так же предполагает ответ на вопрос о формировании подводных горных хребтов, вздымающихся с самого дна океана, где происходит расхождение плит. Тот же процесс на суше приводит к образованию высочайших горных хребтов, таких как Альпы, Анды, Гималаи. В подобных пограничным меж океанами и материками районах подвижность плит вызывает не только горообразовательные процессы, но и является причиной частых землетрясений и вулканической активности. К примеру, подобный располагается в Тихом океане. Его называют тихоокеанским огненным кольцом. Все вулканические извержения, землетрясения, заканчивающиеся цунами, горообразовательными процессами, протекающими в глубине водной толщи, создали образ современных океанов. Такие процессы протекают на протяжении всех геологических эпох постоянно, заодно создавая условия для возникновения жизни как для самого моря, так и для эволюции его морских обитателей.

Океанические подводные пики, гайоты и впадины

Океаническое дно – это вовсе не равнина. И то, что находится там, не доступно для глаза человека, по крайней мере без специального оборудования. Оно просто состоит из выступов, возвышающихся над водой и впадин, скрывающих от любопытных глаз все, что матушка природа не хочет выставлять на показ. Однако, это тоже вершины, пусть и не такие заостренные и не такие выступающие из воды холмы. Плоскогорные вершины имеют свое название и это – гайоты. Они уже от времени разрушены, сглаженные волновой эрозией подводные возвышенности, бывшие когда-то вулканами. На них всех форма жизни распределена по зонам: от коралловых полипов у самой водной поверхности до ползающих по дну покрытым илом организмов – бокоплавов. Это представляет собой как-бы вертикальный разрез зон жизни Мирового океана. Узкие и длинные котловины с крутыми склонами просто впечатляют. Такие часто встречаются в Тихом, Атлантическом и Индийском океанах. Самая глубокая впадина – Марианская, расположенная на юго-западе Тихого океана. Ее глубина составляет 11000 метров. Там температура воды достигает – 2 ᵒС, а давление может возрастать до 30т/м². Однако, не смотря на все эти минусы океанической жизни есть организмы, которые приспособились и к таким условиям. Это было официально установлено 23 января 1960 г., когда два энтузиаста погрузились на дно котловины в батискафе и достигли глубины 10912 м, хотя до этого считалось, что что в мировом океане нет таких глубин. Еще до их исследований бытовало мнение, что в мировом океане ниже определенных глубин жизни нет, а безжизненная зона берет начало сразу после фотической, то есть даже ниже глубины проникновения солнечного света. Но наука не стоит на месте, и орудия ловли тоже совершенствуются вместе с аппаратурой подводной сьемки, позволяющей рассмотреть все детали погружения на большие глубины. И, наконец, не только прямое наблюдение на дне стало возможным, но и сбор образцов грунта и живых организмов. Это до конца доказало, что жизнь в океане существует не только у поверхности, где теплые и освещенные водные ареалы, но и в ледяной черной бездне.

Яблочный укус и его воздействие на наш организм

Яблочный уксус действительно является одним из удивительных продуктов, оказывающих на наш организм поразительное воздействие. Он проявляет на нем как положительное, так и отрицательное воздействие.

Греки и Римляне уже знали об этом еще в V веке до нашей эры. К примеру, Гиппократ прописывал яблочный уксус, добавляя в него при этом мед для больных простудой. Юлий Цезарь со своими солдатами употребляли так называемый поску. Это яблочный или винный уксус со специями. Считалось, что он стимулирует работу органов и укрепляет тело. Был известен и в Африке и в Китае.

Данный продукт брожения появился в рационе человека аж семь тысяч лет назад. Представляет собой жидкость, образующуюся в результате брожения яблочного сока, который далее преобразуется в сидр, и под воздействием бактерий, взаимодействующих с кислородом окисляется, превращаясь в уксус.

Он использовался еще в библейские времена как лекарство и в качестве компонента, придающего готовому блюду особый оттенок. О нем есть упоминания и в Ветхом и в Новом Завете. Считается, что своим возникновением обязан чистой случайности. Как буд-то в емкость с сидром случайно попал пузырек с воздухом. Это и положило начало широкому использованию его в быту, для обеззараживания ран, для умывания и для принятия во внутрь. Чтобы обработать воду в ней разводили уксус. Такое питье было безопасно и хорошо утоляло жажду.

Теперь его делают так:

1. Яблоки мелко рубят;
2. Получают из них сок;
3. Ферментируют его и оставляют бродить;
4. В сок добавляют дрожжи, и в результате получают спирт;
5. В заключении – превращение спирта в уксусную кислоту. В скисший сок добавляют бактерии Acetobacter. Таким способом реально приготовить уксус и в домашних условиях.

В современных торговых точках довольно часто встречается эта кислота яблочного происхождения, главное, чтобы она была натурального сбражевания, а не простой уксус с ароматизатором. Естественная ферментация - это переработка органических веществ при помощи ферментов, белковых катализаторов под воздействием микроорганизмов, находящихся в самом сырье. Биохимическая переработка органических веществ под воздействием микроорганизмов.

Уксус из яблок обладает множеством преимуществ перед продуктами, которые нередко можно встретить в современных магазинах. Тут важным является продукт естественного брожения, а не обычный столовый уксус и ароматизатор. Натуральность его обеспечивает естественная ферментация яблочного сырья. Уксус из яблок – это натуральный продукт, который широко используется в кулинарии и медицине. Он имеет приятный кисловатый вкус и обладает множеством полезных свойств.

Продукт брожения из яблок богат витаминами и минералами, которые могут помочь укрепить здоровье. Например, он содержит витамин С, который помогает укрепить иммунную систему и бороться с инфекциями. Кроме того, этот напиток содержит калий, который может помочь снизить кровяное давление и улучшить работу сердца.

В кулинарии ферментированный яблочный сок используется для приготовления маринадов, соусов, заправок и других блюд. Он придает им приятный кислый вкус и аромат. Кроме того, он может использоваться при приготовлении теста и выпечки.

Для приготовления маринада для мяса, рыбы или птицы, смешайте 2 столовые ложки яблочного уксуса с 1 стаканом воды и добавьте в маринад. Для соуса или заправки, смешайте яблочный уксус с другими ингредиентами, такими как оливковое масло, лимонный сок, чеснок и т.д.

Использование яблочного уксуса в выпечке может улучшить вкус и текстуру готовых блюд. Например, можно добавить яблочный уксус в тесто для хлеба или пирога. Также его можно использовать при приготовлении соусов для салатов.

Однако, нужно быть аккуратным в использовании кислоты яблочного происхождения. Она может нанести и вред нашему организму из-за слишком большого ее употребления. Когда не контролируемо много ее добавлять при приготовлении в блюдо – это чревато обезвоживанием. Да и при заболеваниях желудка и кишечника ее не рекомендуют врачи.

Если вы страдаете аллергическими высыпаниями, то от употребления уксуса из яблок стоит отказаться. Он, хотя и приносит пользу нашему организму, но стоит помнить о возможных негативных последствиях и не надо намерено злоупотреблять им.