Существует
несколько видов съедобных медуз, которые относятся к «корнеротам». Их
полусферический зонтик не имеет по краям щупалец. Это является чертой, которая
отличает их от сородичей. Из самого центра их зонтика свешиваются ротовые
лопасти, которые очень похожи на морковку. Отсюда и название она получила –
корнеротая медуза. Эти лопасти образуют многочисленные складки, которые
срастаются в трубочки. По этим трубочкам в желудок медузы поступает пища, и их
рот сразу же зарастает. Их пища – это мелкие планктонные организмы.
Места
обитания таких медуз – это устья рек, а так же места с илистым дном. Сток реки
способствует развитию планктона. Здесь и находят обильное пропитание себе
медузы. Можно заметить прямую связь между усилением речного стока и развитием
корнеротов. Китайские поговорки гласят
«Много дождя – много медуз», «После грозы – богатый улов медуз».
Корнероты
ведут малоподвижный образ жизни, и когда наступают приливы и отливы, то большое
их количество уносится течением в море. Там они образуют громадные скопления.
Медузы,
каким то образом чувствуют приближение шторма, и не известно, способны ли они
ощущать изменения атмосферного давления (колебание водных масс). Но за
несколько часов перед бурей они прекращают двигать своими зонтиками и
опускаются на глубину.
Вблизи
цианеи постоянно держаться мальки пикши, она оказывает для них защиту, а вот
возле корнеротов обитают рачки-креветки.
Они спокойно плавают неподалеку от медуз, но стоит им почувствовать малейшую
опасность, так сразу, же спешат к ним. Когда же медуза начинает свое
погружение, то рачки следуют впереди нее. Местные рыбаки предполагают, что
креветки служат для слепой медузы поводырями.
Когда
в море происходит массовый вылов медуз, то рыбаки используют для этого большие
сачки или плетеные верши, используя при этом приливно-отливные течения.
Устройства при этом устанавливают на мелководье входным отверстием против течения.
По мере наполнения их корнеротами, их выворачивают в лодку.
Промысел
их никем не учитывается, и о нем имеются лишь поверхностные сведения. Скорее
всего, он весьма значителен, раз купить на рынке медузу можно в любом городе
Китая, Кореи, Японии в разное время года, будь то зима или лето.
Их
ткани содержат 96% воды, питательных веществ 0,6% белка, столько же углеводов,
и всего лишь 0,03 % жиров. В процессе приготовления из них удаляется вся вода,
а ценный продукт остается(студенистая часть зонтика).
Китайцы,
так же заготавливают и ротовые лопасти медуз, называя их при продаже «голова
медузы».
Их,
в начале, промывают в морской воде, затем в пресной, после чего обрабатывают
смесью соли и квасцов, затем помещая под гнет. Продукт, имеющий высокое
качество имеет хрустально-прозрачный вид с легким оттенком фиолетового цвета.
В
настоящее время в Европе, Америке медуз не используют и никак не промышляют,
однако ими лакомились когда то древние римляне и употребляли в пищу в
европейских странах до начала 19 века, о чем свидетельствует научный труд
немецкого естествоиспытателя Лоранца Окена(1835).
Можно
с уверенностью сказать, что в Европе для гастрономических целей использовали
только одну медузу – это был европейский корнерот. У нас она обитает в Черном и
Азовском морях. Часто купальщики жалуются на то, что она сильно «жжется». В
Азовском море корнероты часто досаждают рыбакам. При массовом вылове они
залепляют ячейки сетей, что затрудняет вылов рыбы. Питаются корнероты планктоном,
который идет в пищу многим малькам промысловых рыб. Самих же их используют для
засолки. Они часто встречаются на базарах Владивостока. Так же их используют
как корм для скота. Если, к примеру, уменьшить число корнеротов в Азовском
Море, то это принесло бы даже пользу, не сказавшись отрицательно на жителях
мелководного бассейна.
Еще один представитель медуз умеренной зоны – это маленький крестовичок. Он хорошо
известен купальщикам Японского моря. В некоторые годы поражение, которое он
наносит, принимают довольно массовый характер. Им широко интересуются биологи,
врачи, а так же само население. Он маленького размера, имеет диаметр как у двух
рублевой монеты. Его название в народе связано с крестообразным расположением четырех
темных пищеварительных каналов, вдоль которых тянуться, так же, четыре половых
железы. Ее крест хорошо виден в полупрозрачном зонтике. По его краям располагаются
более 80 тонких щупалец с присоской в центре. Ее щупальца состоят из
поясков стрекательных клеток – оружия крестовичка.
Эти
медузы живут на мелководье пляжей, в зарослях прибрежных трав (зостеры,
филлоспадикса и водоросли саргассумы), где и подстерегают свою добычу. Их пищей
являются маленькие рачки, которых они ловят из засады, распустив свои щупальца.
Как только рачок прикоснется к одной щупальце, так к нему тут же подтягиваются
и все остальные. Их можно увидеть висящими на растениях, за которые они
держаться своими присосками. Он, так же, встречается и на чистой воде, как
правило, недалеко от зарослей, где подстерегает добычу.
Крестовичок на всякое прикосновение одинаково реагирует. Стоит купающемуся только
прикоснутся к крестовичку, как тот всеми своими щупальцами пытается
прикрепиться к своей жертве, оставляя после себя сильнейший ожог. В дальнейшем
кожа в этом месте сильно краснеет, и вскоре там появляются крупные волдыри и в
итоге признаки общего отравления – затруднение дыхания, слабость, боли в
пояснице, обмороки.
Крестовички
появляются в массовом количестве не каждый год, в основном это происходит в конце
засушливого лета. Они очень чувствительны к распреснению среды, в которой
обитают, и стоит только пойти дождю, как крестовички погибают.
Их жизненный цикл, как впрочем, и у большинства медуз заключается в чередовании поколений – полипоидного и медузоидного. Полип поселяется на камнях или обломках бывших раковин. Его размер меньше миллиметра в высоту, и меется четыре длинные щупальца. В рацион входят мельчайшие морские черви – нематоды.
Когда происходит понижение солености окружающей воды и температуры – полипы практически этого не чувствуют, как медузы. Они обитают на дне мелководных пляжей, и размножаются почкованием. Когда происходят засушливые периоды, они начинают размножаться. Отрываются, быстро растут, заселяя все окрестное пространство.
Комментариев нет:
Отправить комментарий