Грибы

Грибы у многих народов являются вкуснейшим деликатесом. Если брать во внимание содержание витаминов и минералов, то это блюдо многих наций, являющееся очень питательным и лакомым яством. Собирание грибов является увлекательным мероприятием, когда прогуливаешься по лесу и одновременно, заглядывая во внутрь кустарников палочкой разгартываешь как будто специально набросанные кучки осенней, разноцветной листвы. Именно в них могут находится одиночно стоящие или притаится целая грибная семейка. А можно наткнуться на целую дорожку или и того лучше грибную полянку. На таких полянках грибники набирают по несколько мешков грибов, в зависимости от сезона.

Сотни людей спешат на подобные прогулки с началом грибного сезона. Теперь это занятие считается отдельным видом отдыха. Правда современное общество не всегда может отличить съедобные грибы от несъедобных, и какие считаются условно съедобными, требующими специальной кулинарной обработки перед употреблением в пищу. Есть еще и ядовитые. В этом нужно разбираться, или просто проходить мимо таких грибов.

Из множества разновидностей съедобных грибов в пищу идут лишь несколько десятков хорошо известных видов – это белые, подберезовики, подосиновики, маслята, опята, шампиньоны и др. Кстати, последние очень широко продаются в наших продуктовых магазинах.

Отравиться грибами можно, если употреблять в пищу те, которые не знаешь, грибной токсин – очень ядовит. Так же, отравления имеют место, если грибы приготовлены не по технологии. Есть и моменты, когда названия грибов не всегда определяющие. К примеру, сыроежки нельзя есть сырыми. А про грузди говорят: «Назвался груздем полезай в кузов» - это не означает, что его можно с легкостью приготовить. Груздь пригоден лишь для засолки. Следует разбираться в понятиях о свойствах грибных ядов и особенностях их воздействия на наш организм. Надо знать и признаки отравления, а также правила обработки самих грибов.

Нужно уметь оказывать и первую помощь при отравлении грибами.

Самыми распространенными ядовитыми грибами являются бледная поганка, мухоморы, строчки. Статистика утверждает, что смертельных исходов после их употребления составляет 24-54% случаев.

Грибы – это не только вкусный и питательный продукт, но и источник многих полезных веществ. Однако, как и любой продукт, они могут стать причиной отравлений, если не соблюдать правила безопасности при их употреблении.

Отравления грибами могут быть вызваны различными причинами, такими как неправильное хранение, использование испорченных грибов, неправильное приготовление, употребление ядовитых грибов и т.д.

Чтобы избежать отравлений грибами, необходимо следовать нескольким простым правилам:

1. Собирать только знакомые грибы, которые растут в вашем регионе. Не стоит собирать грибы, которые вы не знаете или которые растут на обочинах дорог или в других опасных местах.
2. Хранить грибы в холодильнике или морозилке в течение нескольких дней. Не следует хранить грибы в тепле или на открытом воздухе.
3. Перед приготовлением грибы следует тщательно промыть и очистить от земли и мусора
4. При их приготовлении следует использовать только свежие и качественные ингредиенты. Не следует добавлять в блюда специи или другие продукты, которые могут изменить вкус грибов.
5. Не надлежит употреблять грибы в сыром виде, так как это может привести к отравлению
6. Если вы сомневаетесь в качестве грибов, то лучше совсем не употреблять их в пищу.

Если вы все же отравились грибами, то необходимо немедленно обратиться к врачу и следовать его рекомендациям.

Кротовая саламандра и особенности ухода

Этот хищник склонен больше к холодной воде, окружающая его температура не должна превышать 18 С ⁰. В ней он чувствует себя наиболее комфортно. (допустимый предел – 9 до 16 ⁰С) Емкость с кротовой саламандрой не располагают вблизи солнечного света, обогревателей. Если летом понадобится дополнительно охладить ее жилище, то прибегают к дополнительным мерам охлаждения (специальное оборудование для аквариума, обкладывание льдом).

Прежде всего, для аксолотля повышение температуры окружающей его среды чревато стрессами, могут возникнуть заражения грибками. Каждый день нужно 1/8 часть воды в аквариуме подменять свежей, а 1 раз в месяц полностью менять воду и производить чистку резервуара. В его жилище должен присутствовать фильтр для очистки воды от химических веществ и грязи, дополнительно должен быть установлен компрессор, аэратор. Последний одинаково разгонит воздух по всей водяной площади. Он должен работать на постоянной основе, так как у животного может не хватить кислорода, и оно погибнет.

Питание аквариумного хищника

1. до достижения 15 см в длину следует ежедневно
2. по достижению 15 см кормят через день
3. взрослого, достигшего 1 года, 1 раз в 3 – 4 дня
4. перекорм недопустим, это чревато ожирением и гепатозом
5. не допускаются недоеденные остатки пищи в емкости с аквариумной ящерицей
6. стоит ориентироваться на размер ее головы, одна порция пищи для аксолотля приравнивается к ½ ее части.

Свои вкусовые предпочтения аксолотль отдает в пользу белкового корма.

1. рыбье филе
2. мясо креветок
3. мелкая живая рыбешка
4. кусочки червей
5. сухие гранулированные структуры
6. хорошие отзывы о кормах для амфибий получил бренд JBL.

Категорически ему не подходят

1. мясо млекопитающих
2. готовые корма для черепах и рыб
3. опарыши
4. фрукты и овощи
5. речная и морская жирная рыба
6. мухи
7. пауки

Аксолотли – находятся под угрозой исчезновения, занесенные в Красную книгу. Их численность в дикой природе постоянно сокращается. По этой причине их все чаще разводят в частных аквариумах.

Интересные факты об аквариумном драконе

Это необычное аквариумное животное, отнесено к исчезающим и занесено в Красную книгу. Их с каждым годом становится все меньше, именно это послужило для искусственного разведения в домашних водоемах.

• у них нет век;
• они практически слепые;
• большинство аксолотлей имеют черный, темно-зеленый и темно-серый окрас, редкий вид – белый окрас, альбинос-мутант;
• самые крупные аксолотли, обитающие в естественной среде, достигают по весу 3.5 кг, а их длина может превышать 30 см;
• в сезон спаривания самки водяного дракона откладывают от 300 до 1100 яиц;
• аксолотли любят жить в одиночестве, они склонны к каннибализму, поэтому заселяют двух особей противоположного пола только в периоды спаривания;
• этим земноводным свойственна регенерация, они способны отращивать новые жабры, хвост, конечности и даже внутренние органы. Аксолотль всегда радуется, когда видит своего хозяина, особенно это подчеркивает его необычный рот, напоминающий улыбку. За водным драконом всегда интересно наблюдать.

Рыбка Петушок

Среди всего многообразия земной фауны едва ли не самой агрессивной считается эта рыбка.

Она и получила это название из-за неуживчивого характера, попав к нам в страну из Азиатских стран. Там ее активно использовали в качестве бойцовской во всяких турнирах. Тайские сельские жители выбирали агрессивнейших из Betta Splendens, и те участвовали в «рыбьих боях». Кстати, при переводе на русский это название и означает «рыба кусающая». Правда, по прошествию некоторого количества времени стали заметны изменения в ее внешнем виде, окрас у нее так же поменялся.

Селекционерами выведено уже множество цветовых вариаций, в том числе и вуалевых. Эта рыбка считается одной из самых красивейших аквариумных по экзотичности и яркости. Она превосходит всех других представителей данного семейства. Красные, синие, зеленые, желтые розовые и белые, все они во время движения при ярком освещении переливаются и играют красками. Самые яркие из них – это особи мужского пола во время нереста.

У самочек более спокойной формы плавники и окраска намного скромнее. Есть, конечно же, среди них такие экземпляры, которые не уступают и самцам по красоте, но они появились только в последнее время.

Находясь вместе в аквариуме самец и самка имеют неяркую окраску, а, даже тусклую с едва заметной оттеночностью основного цвета. Но, когда приходит время нереста, они окрашиваются в яркие тона. И, каким бы не был задиристым их характер, в этот период они, так же могут ужиться со своими соседями такими как живородящие пецилиевые, коридорассами, расборами. Пираньи, тетраодоны и золотые рыбки – это враги №1. Их схватки происходят всегда по одному сценарию. Поднимаясь к самой поверхности, они набирают в легкие побольше воздуха, затем вступают в схватку и дерутся 1 – 1,5 минуты.

Бойцовая рыбка живет не более 3 лет и гибнет. Если по каким-либо причинам самка не метала икры, то последняя перерождается внутри рыбки, тем самым закупоривая ее половое отверстие, и делая ее неспособной к икрометанию.

Способность к откладыванию икры у них наступает в 3-4 месяца. Заводчик берет 2 аквариума объёмом по 7 литров, делая в них укрытия из подводной растительности и камешков. Это необходимо для самочек, так как самцы в этот период очень агрессивны. Так же делают подмену чистой водой, при этом повышая ее температуру на 1 – 3 градуса. Самку и самца рассаживают в разные сосуды, но ставят их друг против друга, чтобы они видели партнера. В аквариум с самочкой добавляют растения с мелкой листвой, из которой можно усилить гнездо.

Самец строит его из воздушных пузырьков, применяя для этого собственную слюну. Когда наступает время нереста они вместе с самкой собирают опускающиеся ко дну икринки и проталкивают их вглубь гнезда. Дальше уже самец берет на себя заботу о потомстве, отгоняя самку от домика с мальками, которые все время расплываются и расползаются в разные стороны. Плодовитость их составляет 100 – 300 икринок, которые по истечению инкубационной фазы, длящейся 36 часов и при температуре 28 – 36°C превращаются уже в мальков рыбки.

Являясь хладнокровными животными, температура тела рыб чуть выше окружающей среды, поэтому жизненные процессы напрямую зависят от нее. Она составляет 26-28°C, ну в крайнем случае 25°C. При дальнейшем понижении температуры рыбы будут опускаться на дно аквариума и стараться зарыться в грунт или ил. А там уже вступать в коматозное состояние или попросту впадать в спячку. Если вдруг температура начнет повышаться, то они моментально проснутся и всплывут наверх как ни в чем не бывало, становясь вновь активными.

Аэрация – это естественное насыщение воды воздухом, кислородом. В процессе воздух контактирует с водой. Так вот для бойцовских рыб она не нужна. Тут достаточно лишь перемешать поверхностные теплые с придонными прохладными слоями. Фильтрация необходима лишь для установления био-баланса в аквариуме. Тут желательна густая растительность с полянками для плавания. Самим растениям необходимо освещение от 8 до 14 часов. Это зависит от разновидности растительных насаждений и на сколько яркие лампы.

Самочки в аквариуме держатся стайкой, не подпуская к себе самцов. У них устанавливается иерархия. Если к ним подселяют новую особь, то могут быть стычки. В дальнейшем самец допускается только один. А если растительности много и территории позволяют, то ко второму самцу будут относится спокойно, если тот не будет нарушать установленных границ.

Бойцовых рыбок с необычными, пышными и длинными нежными плавниками у самцов не рекомендуют держать в больших аквариумах с другими рыбами, чтобы те не утратили собственной декоративности и великолепия. Стоит учитывать не столь драчливый характер петушка, сколь задиристость со стороны других представителей аквариума (барбусов, данио, меченосцев, неонов и т.п.). Да и в толще воды аквариума не все плавники самцов развиваются равномерно. Рекомендованный объём сосуда должен быть небольшим– около 10 литров. Самочки без вуалевых хвостов и плавников в общем аквариуме со всеми его обитателями уживаются прекрасно, в зависимости от индивидуальности характера.

При кормлении взрослых бойцовых рыбок стоит отдавать предпочтение личинкам насекомых, делая акцент на различных комаров. Петушки предпочитают разнообразный живой корм, в том числе замороженный и сухой. Живой – это зоопланктон и личинки комара(мотыль), бурый червь(трубочник), артемия (солоноводная и пресноводная). А с живым кормом стоит быть аккуратным, так как с ним можно занести инфекцию в аквариум. Замороженный – артемия, дафния, коловратка, мотыль и т.п. Кормление сухим кормом(гранулированный и хлопьевидный, специальный корм, разработанный именно для петушков, но стоит отдавать предпочтение именно живым и замороженным кормам. Сухие часто приводят к воспалению в ЖКТ. Несъедобные остатки корма портят воду. Питаются улитками и плоскими червями.

При кормлении декоративных бойцовых рыбок с красивыми плавниками и содержащихся в небольших емкостях стоит отдавать предпочтение живым и замороженным кормам, они меньше грязнят воду. При разведении бойцовых рыб самочку отсаживают отдельно в банку с пузырем воздуха, чтобы та там дышала и помещают в нерестовик, где уже плавает самец. При виде самки он сразу начинает строительство гнезда из пены. Затем пара начинает спаривание. После того как они вместе поднимут всю икру со дна и переместят ее в гнездо самку отсаживают, а по истечении 5 дней убирают и самца, избегая детоубийства.

Коати или тропический енот

Эти зверьки млекопитающие из семейства енотовых небольшого размера. Их название происходит от одного из индийских языков. Коати, их еще называют енот-носуха, распространены на обоих американских континентах, и получили свое название за выступающий подвижный хоботок, который образовался за счет выступающей передней части верхней губы и таким же удлинённым носом. Весит млекопитающее около 11 кг. А его размеры варьируются от 41 до 67 см, не считая хвоста, который составляет от 32 до 69 см. Хвост у него очень длинный, конечности средние, задние длиннее передних. Тело удлиненное. Шерстка грубоватая, высокая. Со спины рыжевато-буро-серая, либо рыжевато-бурая, темно-бурая или черная. Брюшко от темно-бурого до черноватого. На хвосте заметны чередующиеся кольца отличные от основного окраса тела, лапы черноватые, а мордочка с щеками и горлышком беловатые. Так же на них могут быть заметны черные пятна. Живет Коати 7 - 8 лет, а в неволе срок жизни достигает 15 лет.

Ареал их обитания - это тропические леса, могут встречаются и на краю пустынь. Енотовидное млекопитающее распространено по всей Южной и Центральной Америке, Мексике, кроме центральных районов Калифорнии, юго-запад Нью-Мексико и центральных районов государства, в США – Аризона юго-восток, Техас - крайний Юг.

Енот-носуха предпочитает мясную пищу, но его рацион может быть так же более разнообразным. Зверек активен в любое время дня и ночи. Живут группами от 5 до 40 особей. Самки с детенышами как правило держатся отдельно от самцов. А те, в свою очередь ведут одиночное существование, кроме брачного сезона. Тогда они навещают самок, завлекая их чисткой шерстки и других действий, пытаясь разбудить к себе интерес, а после спаривания снова исчезают. Беременность у Коати длится приблизительно 77 суток. На свет может появится от 2 до 6 малышей.

Зверек добывает себе пищу при помощи длинных острых крепких когтей, роя ими землю. Издает лающие звуки, предупреждая собратьев об опасности. А, если нужно собрать своих детенышей, то имитирует детское хныканье.

Несмотря на то, что изначально учеными было выделено аж 30 подвидов носух, сейчас уже сократили до 3. Это активные и общительные зверьки.

Польза и вред пряностей

Пряности - это натуральные продукты, которые используются для улучшения вкуса и аромата пищи. Они могут быть как растительного, так и животного происхождения. Пряности насыщены биологически активными веществами. Поэтому с ними следует быть аккуратнее тем, кто более подвержен аллергическим реакциям, особенно когда добавляет в свой рацион новую экзотическую специю. Они могут оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на здоровье человека. Если в семье есть страдающие аллергическими проявлениями, нужно прежде всего проверить реакцию его организма на данный компонент.

Имеет значение и количество пряности, добавляемой в блюдо в больших объёмах.

• Шафран и розмарин нельзя употреблять беременным;
• Шалфей, мускатный орех, корица могут вызвать судороги;
• Гвоздика снижает тонус, делая человека вялым.

Сейчас в широкой продаже имеются уже готовые смеси приправ они подходят для употребления и предназначены для определенного блюда. Перед покупкой убедитесь в их качестве, и не приобретайте его если не уверены в производителе. Так как он мог для повышения урожайности добавить в почву химические вещества.

Польза пряностей, зависит от их вида и количества и может проявляться в виде:

• Улучшения вкуса и аромата блюд.
• Уменьшения воспаления и боли в суставах.
• Снижения уровня холестерина в крови.
• Помощи в борьбе с инфекциями.
• Улучшения пищеварения и работы кишечника.
• Увеличения энергии и улучшение настроения.
• Защиты от рака.

Вред от неконтролируемого использования пряностей:

• Атопия и другие аллергические реакции.
• Избыток специй может привести к повышенному артериальному давлению и другим проблемам с сердечно-сосудистой системой.
• Некоторые специи могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как диарея или запор.
• Пряности могут вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек, особенно если они не подходят для вашего типа кожи или аллергии.
• Чрезмерное употребление пряностей может привести к повышению уровня сахара в крови и ожирению.
• Некоторые пряности, такие как перец чили, могут вызвать изжогу и проблемы с желудком.
• Не все пряности подходят для детей и беременных женщин.

Вывод: Пряности имеют как положительные, так и отрицательные стороны. Важно соблюдать меру и выбирать правильные специи для каждого блюда. Если вы страдаете от аллергии или имеете другие проблемы со здоровьем, то лучше избегать употребления пряностей.